गरीबों का बादाम है ये सब्जी, कई बीमारियों में लाभदायक
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जयपुर: बारिश के मौसम में खरपतवार के साथ-साथ ऐसी अनेकों चीज उगती है जो बहुत उपयोगी होती है. राजस्थान के ग्रामीण क्षेत्रों में खाली पड़े मैदाने में अभी काचरी उग रही है. काचरी एक जंगली बेल होता है, जिसके फल से सब्जी बनाई जाती है. राजस्थान में बने काचरी की सब्जी पूरे विश्व में प्रसिद्ध है. राजस्थान आने वाले विदेशी और देशी पर्यटक काचरी और सांगरी की सब्जी खूब पसंद करते हैं. आयुर्वेदिक डॉक्टर किशनलाल ने बताया कि काचरी को जंगली तरबूज और गरीबों की किसमिस भी जाता है. यह तीन से चार महीने मिलती है. Read More ...
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