जहानाबाद में अब भी जिंदा है 100 साल पुरानी बैल कोल्हू की परंपरा, जानिए क्या है इसकी खासियत
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आधुनिक मशीनों के दौर में बिहार में बैल कोल्हू से तेल निकालने की परंपरा लगभग खत्म हो चुकी है. अब अधिकांश जगहों पर मशीनों से ही तेल का उत्पादन किया जाता है. हालांकि, जानकारों का मानना है कि बैल कोल्हू से निकला तेल अधिक शुद्ध और गुणकारी होता है. खास बात यह है कि जहानाबाद में आज भी बैल कोल्हू से सरसों का तेल निकाला जाता है. यहां एक परिवार वर्षों पुरानी इस पारंपरिक विधि को जीवित रखे हुए है. Read More ...
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