रांची का स्पेशल ठेचा पराठा, लहसुन मिर्ची और मूंगफली का कॉम्बो, चटनी के साथ लगेगा लाजवाब
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Thecha Paratha Recipe: रांची में खासतौर पर लोग ठेचा पराठा बनाते हैं. दरअसल, इसमें पराठे के अंदर स्टफिंग के रूप में लहसुन, अदरक, मिर्ची, मूंगफली जैसी कई सारी चीजों के मिश्रण को भरा जाता है, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है. इसे खासतौर पर आप गेस्ट को परोस सकते हैं, वह भी केवल चटनी के साथ. रांची की गृहणी उषा बताती हैं कि इसके लिए सबसे पहले आपको आटा लेने की जरूरत है. साधारण तौर पर जिस तरीके से आप आटा गूंथते हैं, बिल्कुल वैसे ही पहले गूंथ लीजिए. इसके बाद सबसे पहले ठेचा की स्टफिंग तैयार कर लीजिए. इसके लिए आपको मूंगफली लेनी है. मूंगफली को अच्छे से भून लेना है और उसका छिलका उतार लेना है. Read More ...
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Riding the main trail was easy, a little bumpy because my mountain bike is a hardtail