धूप की तपन और आम का रस: तेलंगाना के गांवों में ऐसे तैयार हो रहा है पारंपरिक मामीदी तांद्रा
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Famous Mango Of India: तेलंगाना के ग्रामीण इलाकों में मामीदी तांद्रा यानी आम पापड़ की मांग बढ़ी, कुटीर उद्योग से रोजगार, विशेषज्ञ जीआई टैग और बेहतर पैकेजिंग से निर्यात की सलाह दे रहे हैं. तेलंगाना के ग्रामीण क्षेत्रों में हर साल गर्मियों के मौसम में मामीदी तांद्रा बनाने का काम शुरू हो जाता है. यह पूरी प्रक्रिया बेहद मेहनत और धैर्य से जुड़ी होती है. स्थानीय निवासी सरिता एम. पूर्ति बताती हैं कि इसकी शुरुआत बगीचों से ताजे और पूरी तरह पके हुए रसीले आम इकट्ठा करने से होती है. Read More ...
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