गोभी की सब्जी में फूल हो जाते हैं नरम और बिखरे हुए? नमक-हल्दी के पानी से तैयारी करें आसान, जानिए बनाने का तरीका
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How To Clean Cauliflower: गोभी की सूखी सब्जी में फूलों की बनावट बचाने के लिए शुरुआत की तैयारी पर ध्यान दें. गोभी को बराबर आकार में काटें और फूलों के बीच ध्यान से जांचकर साफ पानी से धोएं. जरूरत होने पर नमक के पानी में भिगोना कीडे निकालने में मदद कर सकता है. इसके बाद हल्दी वाले उबलते पानी में केवल हल्का पकाएं और तुरंत निथार लें. प्याज-टमाटर का मसाला पहले तैयार करने से गोभी को ज्यादा देर चलाना नहीं पडेगा. फूलों को हल्के हाथ से मिलाएं और जरूरत भर ही पकाएं. तैयार सब्जी हरे धनिए के साथ रोटी, पराठे या दाल-चावल में परोसें. Read More ...
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