क्या आपने खाई है सफेद बिरयानी? हैदराबाद की है खास पहचान, जानें सोफियानी बिरयानी की शाही रेसिपी
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Sofiani Biryani Recipe: हैदराबाद की पहचान जहां दम बिरयानी से जुड़ी है, वहीं सोफियानी बिरयानी इसका एक शाही और अनोखा रूप है. इसे सफेद या दूध की बिरयानी भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें हल्दी और लाल मिर्च का इस्तेमाल नहीं होता. चावल और मांस को दूध, क्रीम, खोया और ड्राई फ्रूट्स के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद सौम्य और नाजुक बनता है. यह बिरयानी खासतौर पर पुराने खानदानों और शाही मौकों पर बनाई जाती है और अपनी अलग पहचान रखती है. Read More ...
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