सालभर नहीं मिलती ये खास सब्जी, भरतपुर की देसी तोरई सिर्फ बरसात में आती है बाजार, स्वाद के दीवाने हैं लोग
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Bharatpur Desi Torai: भरतपुर में बरसात के मौसम के साथ एक खास देसी सब्जी की मांग बढ़ जाती है. यहां मिलने वाली देसी तोरई सिर्फ बारिश के मौसम में उपलब्ध होती है और अपने अलग स्वाद के कारण लोगों की पसंद बनी हुई है. स्थानीय लोग इसे पारंपरिक तरीके से बनाकर बड़े चाव से खाते हैं. मौसम बदलते ही बाजारों में इसकी आवक शुरू होने के साथ खरीदार भी इसे तलाशने लगते हैं. देसी तोरई का स्वाद सामान्य तौर पर मिलने वाली सब्जियों से अलग माना जाता है. ग्रामीण और स्थानीय खान-पान से जुड़ी यह मौसमी सब्जी भरतपुर की खाद्य संस्कृति की खास पहचान बन चुकी है. Read More ...
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