बिना रंग-केमिकल का शुद्ध स्वाद, एक बार खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे छत्तीसगढ़ी स्टाइल चिकन, नोट करें रेसिपी
Image credit: Internet
Chhattisgarhi style chicken authentic desi recipe : छत्तीसगढ़ के सरगुजा जिला के गांवों में आज भी देशी स्टाइल चिकन का अलग ही जलवा है. यहां मसाले मिक्सर नहीं, सिलबट्टे पर पीसे जाते हैं—हल्दी, लाल मिर्च, लहसुन, अदरक और प्याज की ताज़ा पिसाई ही असली खुशबू देती है. कढ़ाही में तेल गर्म कर मसालों को धीमी आंच पर भूनते हैं, फिर तेज आंच पर चिकन डालकर अच्छी तरह चलाया जाता है, जिससे वह अपने आप गहरा लाल रंग पकड़ लेता है. नमक बाद में डाला जाता है और थोड़ा पानी मिलाकर रस्सा तैयार किया जाता है. बिना रंग और केमिकल के बना यह शुद्ध देसी चिकन स्वाद में ऐसा कि जिसने खाया, वही जाने. Read More ...
Related posts
Last Comments
A writer is someone for whom writing is more difficult than it is for other people.
Riding the main trail was easy, a little bumpy because my mountain bike is a hardtail