मिलावटी पनीर पकड़ना हुआ आसान, घर बैठे आयोडीन टेस्ट से करें जांच
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बाजार में मिलावटी पनीर की बढ़ती शिकायतों के बीच अब आप घर बैठे सिर्फ एक मिनट में पनीर की शुद्धता जांच सकते हैं. इसके लिए न तो किसी खास उपकरण की जरूरत है और न ही ज्यादा खर्च की. पश्चिम चम्पारण के शुभम, जो पिछले 15 वर्षों से खाद्य पदार्थों पर काम कर रहे हैं, बताते हैं कि पनीर की जांच का सबसे आसान तरीका आयोडीन सॉल्यूशन है. इसके लिए पनीर को गुनगुने पानी में डालें और उसमें आयोडीन सॉल्यूशन या बीटाडिन की कुछ बूंदें डालें. अगर पानी का रंग नीला या काला हो जाए, तो पनीर मिलावटी या सिंथेटिक है. रंग न बदले तो पनीर शुद्ध माना जाएगा. पनीर को गर्म पानी में डालकर भी जांच की जा सकती है. Read More ...
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