पीतल में चावल, कांसे में दाल और पत्थर में सांभर, सदियों पुरानी रसोई का अनोखा विज्ञान, जानिए हैदराबाद के म्यूजियम की कहानी
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Ancient Kitchen Science: आज के आधुनिक दौर में प्रेशर कुकर और गैस चूल्हे का इस्तेमाल आम है, लेकिन हैदराबाद के वाईके एंटीक्स होम म्यूजियम में सदियों पुराने बर्तनों का अनूठा विज्ञान देखने को मिलता है. म्यूजियम के संस्थापक येल्लाप्रगदा कृष्ण राव के अनुसार, पहले चावल पीतल में, दाल कांसे में, खट्टी चीजें पत्थर के बर्तनों में और सब्जियां लोहे की कड़ाही में पकाई जाती थीं. पोषण में 15 प्रतिशत भूमिका बर्तनों की होती थी, जो शरीर को प्राकृतिक मिनरल्स देकर स्वस्थ रखते थे. Read More ...
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