गाय-भैंस के पहले दूध में है पोषण का खजाना, 30 मिनट में बछड़े को पिलाएं खीस, इंसानों के लिए भी फायदेमंद
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First Milk Of Animals Is Full Of Nutrition: गाय-भैंस के ब्याने के बाद निकलने वाला पहला दूध केवल नवजात बछड़े के लिए ही नहीं, बल्कि पोषण के लिहाज से इंसानों के लिए भी महत्वपूर्ण माना जाता है. इस दूध को खीस या कोलोस्ट्रम कहा जाता है. इसमें प्रोटीन, विटामिन और रोग प्रतिरोधक क्षमता से जुड़े कई महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं. इसके बावजूद कई जगहों पर मान्यताओं के कारण पशुपालक इस दूध का सही इस्तेमाल नहीं कर पाते. पशु विशेषज्ञ और बिहार पशु विज्ञान विश्वविद्यालय के असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ. रंजना सिन्हा बताती हैं कि किसानों को खीस के पोषण संबंधी महत्व के प्रति जागरूक होना चाहिए और इसे बेकार नहीं जाने देना चाहिए. हालांकि, सबसे पहले नवजात बछड़े को उसकी जरूरत के अनुसार खीस पिलाना जरूरी है. Read More ...
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