बहराइच के शिवांग ज्वार, बाजरा, रागी जैसे 6 मोटे अनाज से बना रहे पौष्टिक लड्डू, देसी घी व गुड़ से होता है तैयार
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मोटे अनाज से तैयार लड्डू में शक्कर का बिल्कुल प्रयोग नहीं किया गया है. इन्हें पूरी तरह से शुद्ध देसी घी और गुड़ के मिश्रण से तैयार किया जाता है. इन लड्डुओं को बनाने में कई प्रकार के पौष्टिक मोटे अनाजों का उपयोग होता है. जैसे ज्वार, बाजरा और रागी, कोदो, चीना और कुट्टू, के साथ विभिन्न प्रकार के ड्राई फ्रूट्स. शिवांग जायसवाल ने बताया कि इन लड्डुओं को बनाने की प्रक्रिया सामान्य मिठाइयों से अलग है. सबसे पहले सभी मोटे अनाजों के आटे और मेवों को देसी घी में धीमी आँच पर भुना जाता हैं. Read More ...
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